進め！僕の農園　〜生命のエネルギーに魅かれた物理学者の話〜

左から黄人参、フィレンツェ、黄さやインゲン、下の段で左からアスパラガスソバージュ、赤の芽キャベツ

黄色の人参は去年大好評だったため、今年も作ろうとメーカーに問い合わせたところ、
不採算につき今年は販売中止だとのこと。
みかど協和さんですが。

せっかく美しい野菜だったのに！
メーカーも厳しいのは分かるけれど、
野菜もこれからは多様化していくと思うので、何とか踏ん張って欲しかった。

それで、海外の種を取り寄せなくてはいけませんでした。
ちゃんとできるか心配です。

フィレンツェはこれで大人の大きさの赤玉ねぎでしょうか。
今年試してみます。

赤の芽キャベツは海外の種ですが、去年タッチの差で売てしまっていて、
今年は早めに注文。
赤のキャベツは茹でても色が残りやすいため、
この芽キャベツも料理に結構使えるんじゃないかと期待しています。

一番の注目は「アスパラガスソバージュ」です。
種が入手困難だったんですが、たまたま見つけて、購入に成功しました！
アスパラガスとありますが、全くの別種でユリに近い仲間らしいです。
アスパラ同様、春に出てくる新芽を食べるのですが、
本場でも栽培というよりは、山野に入って収穫しているらしく、
栽培例がないのが現状らしいです。
日本でも調べた限り、栽培して商品化しているところはないので、
チャレンジしてみたいと思います。

今日も暑いです。
本当に梅雨なんでしょうか。

色んな野菜が採れて来ました。
夏のピークまであともう少しといったところ。

この時期はとても大事で、
この時期を乗り切れば夏にめいっぱい成長してくれます。

今日は午後ににわか雨が降りましたが、
畑の水はけが良く、あっという間に水がはけていきました。

この分だと、夏期待できます！

野菜は長久手のあぐりん村（ござらっせ）で販売していますが、
ありがたいことに毎日毎日足りないくらいで、
今のところ畑の野菜も順調にまわせています。

滋賀県でとってもお世話になったホテルニューオウミさんにも
定期的に取り引きをさせていただいて、感謝しています。

話し変わりますが、
燃料も肥料もビニール資材も値上がりしています。
うちの農園では、おっきなトラクターで大規模にやるような農家でもないですし、
有機肥料中心で化成肥料はほとんど使っておりませんので、
そんなに「大打撃！」といったことはないのですが、

漁業も厳しいのと同じように、農業も厳しいことになっていくと思います。
魚も野菜も普通はセリで値段が決まるので、
経費よりも卸値が安くなってしまうと漁業や農業は簡単につぶれていきます。

かかった経費に見合った適正価格があるはずで、
それを自分で決めることができないシステムにも問題があるのではないでしょうか。
売ることを他人に任せてきたツケといいましょうか。
うどんやマヨネーズや色んなものが値上がりするのに
野菜や魚は買い叩かれてしまい。

消費者は野菜や魚をとるのにどれだけ経費がかかっているのか、
直接値段に反映されていないので、分かりません。

安ければいいという安易な考えは日本の農業や漁業を衰退させます。
漁業関係者が油の値段が上がってストライキみたいなことをしていますが、
その主張の一つは「油代を補助金で補填してくれ」
？？
ちょっと違うのでは？

魚の価格に反映されないのが問題なのであって、
補助金頼みでは結局補助金漬けになって、
何が問題かうやむやにしたままで延命措置を受けているだけのこと。

とは言っておりますが、どうすればいいのか分かりません。

私はといいますと、種をまいてから育て、収穫して袋詰めして、
売るところまで全部目に届く範囲でしております。

本当は自分の直売所で完全直売したいのですが、
まだそこまでは無理ですので、長久手の直売所で委託販売という形態ですが。

自分が作った商品が自分の決めた値段で売れるのを体感したら、
これ以上のことはありません。

長く書きましたが、一生懸命働いている人が報われる、
そんな当たり前の世の中になって欲しいと思います。

更新を怠っていました。
すいません。

収穫もいよいよ本格的となり、
毎日忙しく働いています。

ナス、トマト、ピーマン、オクラなどはまだまだですが、

空心菜、金時草などの夏本番の野菜もぼちぼち取れてきました！
梅雨に入ると、畑の様子が気になるのですが、
砂地なのと、斜面になっているとで、かなり水はけはいいです。

なので、去年みたいに畑が水に浸かってカボチャが全滅。。。
ということはなさそうです。

ただ、水が好きな植物にとっては夏耐えられるかが心配ですが。
ナス、里芋、キュウリ、空心菜といった野菜。

今日は梅雨の一休みで気持ちよく晴れています！

ボリジです。
花、茎、葉、蕾
全部食べられます。

花は調理するのはもったいないので、生のまま添え物に。
その他は茹でて食べます。
クセは特になく、茎も生の状態では蕗のように硬いのに、
茹でるとものすごく軟らかくなります。

見て楽しい、食べて楽しい。
面白い野菜ですよね！

順調に植物達は生育しております。

出荷を始めて1週間と２日ですが、
ルッコラはひとまず出荷が終わって、
（2週間後ぐらいからまた出荷ができます）
今は、つるな・とうみょう・スナックエンドウ・不断草・スイスチャード・イタリアンパセリ。
それに
５種類のサラダ野菜が入ったサラダッセットや
バラフ

といったラインナップになっています。

来週にはそれに加えて、

ズッキーニ・丸ズッキーニ・空心菜・小丸ナス

あたりが新戦力で加わります！

長久手の「市・ござらっせ」へ出荷しておりますので、
お近くの方はちょっと覗いて行ってみては？

見るだけでも楽しいですよ！