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食べごろです

アイスプラントがいい感じに色付いてきました。





和田農園のアイスプラントは大きな葉を「どでーん」と収穫するのではなく、
成長後期の葉が小さくなるまで、ギリギリまで待って収穫します。

この方が料理にも使いやすいですし、赤い模様がかわいらしいでしょ!

ちなみに畑で栽培していますので、塩味はしません。
(畑に塩をふるわけにはいきませんので。。。)

気になるお味は爽やかな自然な酸味があり、プリプリとした歯ごたえ。
一度お試しください!
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露地のアイスプラント



昨年の秋に露地とハウスに植えたアイスプラント。
露地に植えたものは、ほとんど枯れましたが、
奇跡的に生き残ったものが生き生きとしてきました。

ハウスのものよりも肉厚で節間が狭く、
いかにも厳しい環境で育ちましたといった草姿です。
収穫するにはまだ早いですが、爆発的な成長をするかもしれません。

農業を始めて8年目。
毎年気がつくことが思いがけず出てきます。

試験栽培の様子

春作でしか栽培してこなかったアイスプラントですが、
昨年、秋作も試験的に栽培してみました。

露地に植えたのは寒さにやられてほぼ全滅でしたが、
ハウスに植えたのは冬の寒さにも耐え、
見事わっさり育ちました!



春作ほどの勢いはないのですが、満足の出来栄えです。
次の秋作には本格的に栽培しようと思います!

アイスプラント

今年「アイスプラント」として売っている野菜です。
ソルトリーフ、バラフ、いろいろ名前はあります。
この時期の成長は目覚しく、一日ごとにものすごく大きくなります。
もともと乾燥したところの植物なので、
ここぞというときにおもいっきり成長するようになっているのかもしれません。

キラキラの水玉が特徴ですが、これから夏に向けてが大きくなっていきます。
それとともに、塩味がほのかにするようになります。





畑に塩をとくにまいているわけではないのですが、
なぜか塩味がするんです。
不思議ですね。

摩訶不思議な植物



何度目の登場になりましょうか。バラフです。
あんなにか弱い姿だったのに、こんなにプリプリしてきました!
それにうまそう!
写真ではちょっと分からないかもしれませんが、すっごい肉厚なんです。
1mmぐらいはありそう。

ツルナもこのとおりすこぶる順調に育っています。
砂地で自生する植物だけあって、ここの土地があったのでしょうか。


つるなとバラフは見た目は似てる部分があるんですが、
近い種類なんでしょうか?

誰かご存じないですか?
和田農園がつぶやいています

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たろりんさん

改めてチケットありがとうございました。
お盆にみんな集まるのを楽しみにしています!

05/21 19:31 わーやん

ほた師匠、荒木ユニフォームかっこいい!!
やっぱり男の子はかわいいお姉さんが好きなんですね(^0^)
身の乗り出しっぷりが男前で素敵です!

04/27 22:01 たろりん

閲覧者様、
部屋がちらかり放題でお見苦しい写真ですみません。。。
無精な嫁でございます。

和田さん、
筋肉モリモリポーズを教え込むのは程々にお願いします。

02/12 17:40 ののはなこ

junさん、いつも応援くださってありがとうございます!

畑も冬の装いに変わり、朝は霜が降りてキラキラ輝いています。

ネギ泥棒。
念じておきましたので、今頃はバ

12/31 14:02 わーやん

収穫が惜しい気持ち、わかります。
緑のグラデーション、あいだに紫系の挿し色、
色の魔術師・ミッソーニにも負けない美しい野菜畑ですね。

腹立たしいねぎ泥棒の被害

12/05 12:18 Jun

junさん
コメントいつもありがとうございます。
暑い夏がいよいよ始まりましたが、
体はバテ気味です。。。
でも毎日野菜たちからエネルギーをもらって頑張ってます!

07/11 13:03 わーやん

久しぶりのコメントです。
梅雨明けして暑さもますます厳しい日々ですが、
屋外の作業時は体調にお気をつけ下さい。

先月、あぐりん村で和田さんのメークインをゲット

07/09 16:44 Jun

初めまして。
本日、あぐりん村にてお野菜を購入させて頂きました。
シャキット、ごちそうサラダなす、甘とう美人、賀茂ナスです。
夕食にサラダなす、賀茂ナスを使いま

07/08 23:49 みい

Laceyさんへ

カーボロネロはうちの奥さんがロールキャベツにしてくれます。
裏返して丸めると葉脈がきれいに出るそうで、色も濃く、食欲をそそりますよね!
リボリー

01/27 21:19 わーやん

るーあんりさんへ

金時草、料理法で大化けする食材です。毎年出荷していますので、今後ともよろしくお願いします!

yasuoさんへ

今年はシカクマメが不作でご迷惑

01/27 21:10 わーやん

こんにちは。
かなり前になりますが、イタリアからこれの種を入手して、
育てたことがあります。
冬でも頑張ってくれますが、寒くなると葉が堅くて堅くて・・・
イタリ

12/06 11:06 LaceyBlue

こんにちは。
冬の畑は霜が降りると葉モノがいっぺんにやられちゃいますよね。
ハウスを増設されてムシや霜対策が出来るようになれば、
和田さんの野菜をさらにいただけ

12/05 14:58 Jun

2日に金時草を買って帰りました。
いい香りでした。。

11/03 08:40 るーあんり

アグリン村でシカクマメと色変わりの茄子を買いました。
初めてHPを見ましたが、素晴らしい!
今後も買いに行きます。頑張ってください。
お子さんかわいいですね。奥

10/25 13:53 yasuo

サランさん返信遅れて申し訳ないです。

おかげ様で秋野菜も順調に生育し、
あぐりん村へ出荷できるのももう少しの辛抱です。
お楽しみください!

10/20 17:40 わーやん
プロフィール

わーやん

Author:わーやん
物理学研究室から飛び出し、農業の限りない可能性に未来を賭ける。日本の伝統野菜、西洋野菜、アジアの野菜といった野菜の魅力に引き込まれ、年間200種類以上の野菜を栽培。野菜を食べる楽しみをもっと知って欲しいと奮闘する!

ホームページも開設しましたよろしくお願いします!

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