物理学研究室から飛び出し、農業の限りない可能性に未来を賭ける。日本の伝統野菜、西洋野菜、アジアン野菜に惚れ込み、年間200種類以上の野菜を栽培。野菜を食べる楽しみをもっと知って欲しいと奮闘する!

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たまには野菜を使った料理を紹介します。
サボイキャベツ芽キャベツ、人参、チンゲン菜

サボイキャベツは生では美味しくありません。
湯がくとつやつやと鮮やかに輝き、ちぢんだ葉がとても美しいです。

すべての野菜をすべて茹でて水をよく切り、
シーチキン、塩、そしてコショウ多めで味付けます。

美味しかったです!
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